La industria de alimentos y bebidas alcohólicas venía acostumbrada a que sus intereses prevalecieran, a que la autoridad defendiera sus intereses, no la salud.
Vuelve a Turín (Italia) el evento internacional más importante de Slow Food dedicado al alimento bueno, limpio y justo para todas las personas del 8 al 12 de octubre
El etiquetado de advertencia aprobado NOM-051 resultado de participación democrática y con apego a evidencia científica
Slow Fish Caribe: Local Lobster Party
Crónicas de mercado: Chiles en escabeche
Terra Madre Salone del Gusto 2020
Chefs también pueden marcar la diferencia en la crisis climática mundial
Crónicas de mercado: Calabaza-Melón