“Necesitamos políticas más valientes para combatir la pobreza, la desigualdad y la marginación, empezando por un modelo de producción agroecológica de alimentos inclusivo y socialmente justo”, Carlo Petrini.
Presentación del libro “El Arca del Gusto en México, productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico” en la ecotienda y cafetería Hub Cultural Neblinas en la ciudad de Querétaro: con la presencia de la maestra Mahalia Ayala Galaz, Alejandro Angulo Carrera y la Dra. Guadalupe Malda.
Arranca en El Almacén, reforestación de magueyes pulqueros de la mixteca oaxaqueña, actividad que forma parte del proyecto de colaboración de la Red Slow Food México con la Asociación Civil Organización de Mujeres Milenarias
Crónicas de Mercado: Jinicuil o guama
Slow Food comenta el informe de las Naciones Unidas sobre el progreso hacia el Hambre Cero
El libro del Arca del Gusto en México, una esperanza para la biodiversidad
Crónicas de Mercado: Cachichín
Arranque de reforestación del Baluarte del Maguey de la Mixteca Oaxaqueña
Lo natural es posible: Slow Cheese 2019