Foro de Abejas Nativas en Yucatán, aliadas para cuidar la vida.
Foro de Abejas Nativas en Yucatán, aliadas para cuidar la vida. Especialistas de Brasil y México reflexionan sobre las abejas nativas en la región.
La fiesta de la Xunan Kaab, la fiesta de la Vida
La fiesta de la Xunan Kaab, la fiesta de la Vida. Con un ritual de celebración se compartieron platillos elaborados con la rica miel de la Xunan Kaab, algunos tradicionales como una masa que se prepara como los pibes en el Chaa Chac, otros contemporáneos como trufas de cacao con miel.
Menú para el cambio: la lucha contra el cambio climático desde la mesa.
El cambio climático es una crisis actual que requiere el esfuerzo común de toda la humanidad, ante este panorama con la campaña “Menú para el cambio” Slow Food sitúa a la comida en el centro de la lucha contra el cambio climático.
En campaña por la educación alimentaria
Para Slow Food la educación alimentaria es un derecho universal que debe ser accesible, sin distinción de sexo, lengua, origen o religión. Es enseñar a valorar la lentitud y a respetar los ritmos. Es también, tomarse el tiempo para comprender, interiorizar y elaborar una visión propia.
Detrás de cada productor siempre hay una historia: Slow Food
Con la intención de ofrecerles un espacio de mercado a productores de la red Slow Food México, en fechas recientes se llevó a cabo la inauguración del primer punto de venta de Baluartes en la tienda Lula Gourmet ubicada en Cholula, Puebla