Upaep se suma a la Red Internacional Slow Food a través de restaurante Quinze
El fortalecimiento de un sistema alimentario sustentable en nuestro país, es uno de los objetivos principales de la firma de convenio entre el Restaurante Quinze de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) a través de su Facultad de Gastronomía con la Slow Food en México.
Yo’on Ixim conforma Convivium Slow Food Mitontic
Yo'on Ixim asociación sin fines de lucro firmó el Convivium Slow Food Mitontic debido al interés de preservar las tradiciones de las familias indígenas Tsotsiles mayas a las que dedica su atención, haciendo énfasis en que aún con la condición de migrante es posible resguardar y promover la herencia gastronómica de la cultura de origen.
Finalizan talleres de Capacitación de la Red Slow Food México 2017
Con apoyo de la Fundación Ford culminan dos fines de semana de talleres para fortalecer el movimiento y capacitar a más de 50 personas integrados a 26 Convivium o grupos locales de la red de Slow Food en México.